jueves, 21 de enero de 2016

Shabu Sha

Shabu Sha es una original cantina situada a pocos metros del bar de vinos La Trinquette y del restaurante Le Derrière.

Os sorprenderá su original decoración con paredes azulonas y pósters de estilo nipon; dejaos llevar por el ambiente con una cerveza asiática o un sake.

Ofrecen un menú único en forma de buffet de fondue japonesa (plato Chino que data del siglo XI y que se extiende en los '50 a Osaka, capital culinaria de Japón)


Presidiendo, una mesa con una cinta central que desfila con platillos para hacer dumping en el caldo elegido: Miso (de algas y tofu),  Ma La (picante) o Verduras y Goji. Tras esto elegirás la salsa: cacahuete, satay, sésamo, barbacoa o la especial de la casa. La idea es ir eligiendo los ingredientes a tu gusto (lotus, algas, gambas, raviolis, pescado, pasta de arroz...) para ir haciendo tu sopa. A cada comensal le resultará una receta diferente, la mia quedó estupenda ;)

Un lugar desenfadado en pleno centro de París, perfecto tras pasear en el Marais o después de una exposición en el Centre Pompidou.



Shabu Sha
72 rue des Gravilliers
75003 Paris





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